Thành phố biển luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chuyến du lịch và nghỉ dưỡng và Bình Định nói riêng là nơi thu hút rất nhiều khách du lịch bởi thiên nhiên ban tặng cho nơi đây rất nhiều ưu đãi cộng với các di tích lịch sử dân tộc.
Xem ngay: Những đặc sản Bình Định
Và điều không thể thiếu cho mỗi chuyến du lịch hoàn hảo đó chính là ẩm thực. Đến với Bình Định bạn sẽ bị choáng ngợp bởi thế giới ẩm thực ở đây với vô vàn món ăn từ dân dã đến sang trọng, món ăn nào cũng để lại dư vị chô thực khách. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món hải sản tươi sống nổi tiếng của bờ biển này.
Cua Huỳnh đế
Cua Huỳnh đế là một loại hải sản biển quý hiếm chỉ có ở một số bờ biển của nước ta là đặc sản của Bình Định. Loài cua này có mùi vị, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế rất cao tuy nhiên chưa có bất cứ nơi nào nuôi thành công. Vì thế hiện nay, cua Huỳnh đế vẫn hoàn toàn là một loại hải sản tự nhiên và giữ được hương vị ngon ngọt.
Một con cua Huỳnh đế thông thường sẽ có kích thước bằng bàn tay người lớn nặng khoảng 300 gram. Tuy cùng họ cua nhưng cua Huỳnh đế có bề ngoài rất khác trông hơi giống tôm hùm, phần đầu mai to. Để giữ nguyên được hương vị tươi ngon vốn có của loại cua này người ta thường chỉ chế biến một cách đơn giản đó là hấp hên và chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.
Vào mùa xuân hè, cua Huỳnh đế sẽ có hương vị ngon nhất đáp ứng, giá của chúng dao động từ 1 triệu đến 1.300/kg, cua càng lớn giá tiền sẽ càng tăng. Tuy là một loại hải sản mắc tiền nhưng nhất định bạn phải thử một lần khi ghé thăm Bình Định nhé.
Cá thu
Cá thu là món ăn không còn quá xa lạ với người Việt vì sự ngon lành bổ dưỡng của nó. Đây là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu cho các mẹ bầu hoặc trẻ em để bổ sung dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Những con cá thu vào mùa của vùng biển Bình Định luôn là những con cá ngon nhất bởi sự tươi ngon và sự hòa quyện hài hòa thịt và lớp mỡ vừa đủ của cá. Đến Bình Định bạn không thể bỏ qua món cá thu hấp giấy bạc cuốn với những chiếc bánh tráng nhúng nổi tiếng của vùng quê này. Sự kết hợp giữa một món ăn sang trọng và những nguyên liệu dân dã nhất làm nhiều người quên lối về.
Chả cá Quy Nhơn
Cũng là một món ăn được chế biến từ cá thu nhưng chả cá Quy Nhơn mang lại cho chúng ta một cảm giác hoàn toàn khác. Nó là sự nêm nếm hài hòa các loại gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, ớt,… với loại thịt cá ngon nhất, một số nới còn thêm một chút thị ba chỉ làm cho miếng chả béo hơn. Khi ăn sẽ không còn cảm giác lợn cợn của xương cá nữa tạo nên mọt cảm giác đặc biệt khi ăn.